おせちに飽きたら!カレー雑煮★ レシピ・作り方

おせちに飽きたら!カレー雑煮★
  • 5分以内
  • 500円前後
楽天出店店舗:北海道の牛肉屋さん【Beko倶楽部】
楽天出店店舗:北海道の牛肉屋さん【Beko倶楽部】 楽天市場
お正月の残り物を、カレー味にアレンジ!
カレーのスパイスは、肝機能や疲労回復にも役立つので、食べ疲れ・飲み疲れ対策にもピッタリです♪

材料(2人分)

作り方

  1. 1 お正月に残った餅や旨煮を使います。
    お餅は食べる人のお好みの個数でどうぞ!
    お餅は、あらかじめあたためて柔らかくしておきます。
  2. 2 200ccのそばつゆとビーフカレーを用意します。
    そばつゆは、濃縮タイプの場合は「麺のかけつゆ」の濃さにうすめてください。
  3. 3 鍋に、そばつゆとカレーを入れて、沸騰したところへ旨煮を入れてひと煮立ちさせます。

    ここにお餅を入れるとお餅が溶けてしまうので、餅は別にあたためます。
  4. 4 あたためた餅を入れた器に、鍋であたためた雑煮を入れて出来上がり。
  5. 5 お餅にそばつゆ風味のカレーがよく合います。
    旨煮にすでに味が染みているので、煮込む必要はありません。
  6. 6 餅の代わりに、うどんやそばを使っても美味しいです。

きっかけ

「おせちに飽きたらカレーだね!」ということで、カレーとお正月の余り物を組み合わせてみました!

おいしくなるコツ

カレーが1袋200gです。 分量は、カレー=そばつゆ=旨煮の割合になります。 そばつゆが濃いと、飲むのには濃くなってしまいます。 お好みの濃さに調整したり、麺を入れて食べて下さい。

  • レシピID:1700014011
  • 公開日:2015/12/22

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カテゴリ
和風スープカレーうどんビーフカレー
関連キーワード
おせち カレー 旨煮 雑煮
料理名
カレー雑煮
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