海老のスープカレー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 玉ねぎはみじん切りにして耐熱皿にのせてラップをかけ、レンジで３分加熱する。
- 2 生姜、ニンニクはみじん切りにする。
- 3 フライパンにオリーブオイル+生姜+ニンニク+鷹の爪を入れて火にかけ、香りが出たら【１】の玉ねぎを入れて３分ほど炒める。
- 4 【３】にカレーパウダー+チリ(パプリカ)パウダー+小麦粉を入れ、更に２分ほど炒めたら、スープを加えて時々混ぜながら約５分煮る。
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5
むきえびは水大さじ１程度と塩ひとつまみでよく揉んでから、水洗いする。
オクラはこすり洗いして、塗らしたキッチンペーパーに包んでレンジで約４０秒する。 -
6
【４】に少しとろみがついて来たら砂糖、塩・こしょうを加え、【５】のむきえびとオクラを加える。
えびに火が通れば出来上がり♪
煮込み過ぎるとえびが固くなります。
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- カテゴリ
- スープカレー
- 料理名
- 海老のスープカレー
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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さやか82082019/09/16 11:00
時短でもルーなしでヘルシー、とても美味しかったです(*´˘`*)♡ものすごく良いアイディアですね♡エビ、ホタテ、残り野菜も追加でした。
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