そら豆ともやしの豆鼓醤炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- そら豆（殻を剥いた状態） ２００ｇ
- もやし 1袋
- 水 １００ｃｃ
- 塩 小さじ１
- ☆豆鼓醤 小さじ２
- ☆水 小さじ１
- ☆味の素 少々
- ゴマ油 小さじ２
- きざみニンニク 小さじ１
- 鷹の爪の輪切り 1本分
作り方
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1
そら豆の殻を剥きます。
-
2
塩小さじ１を入れた水１００ｃｃを沸騰させ、豆を入れ、再びお湯が沸騰してから3分茹でます。その後、湯を切り、皮を剥きます。
-
3
フライパンにごま油、鷹の爪、ニンニクを入れ、弱火で香りを出したら、もやしを入れ、火を強め炒めます。
-
4
軽く炒めたら☆印の材料をまぜたものを入れ、もやしを炒めながら絡めます。
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5
4番にそら豆を入れ、さっくり混ぜたらお皿に盛ります。
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- 料理名
- 野菜炒め
らきおっち
私、お香焚くの好きなんです。一番好きな香りは白檀。伽羅も芳しいですよね。つい最近知ったのですが、伽羅も沈香も同じ沈丁花の木なんですね。というか沈丁花の木が香木となることも初めて知ってまたびっくり!とはいえある一定の条件が重ならないと香木にはならないみたいですが、なんであんなにいい香りを作り出すのか不思議です。お香には浄化する力があるそうですが、私は・・・浄化してないかも（笑）
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norije2013/05/17 06:58
そら豆のほうが美味しそうなのですがなかったので枝豆で作りました～σ(^_^;
これはこれでありかも!?
豆鼓もはけるのでまたバージョン違いで作ってみます～♪
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