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チーズになりたい!塩豆腐のチーズ風 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~5人分

  • 絹ごし豆腐

    1丁

  • 小さじ2/3

  • ★コーヒー用ミルク

    3個 15ml

  • ★オリーブオイル

    小さじ2

  • ★塩

    ひとつまみ

  • ★砂糖

    ひとつまみ

  • ★粗挽き黒こしょう

    適量

  • お好みのハーブ

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
チーズになりたい!塩豆腐のチーズ風

TVで見た塩豆腐にはまっていますが・・・塩豆腐でチーズの雰囲気を味わいたい!と思ってたどり着いたレシピです♪

作り方

  • 1

    絹ごし豆腐の両面に塩をまんべんなく塗って、キッチンペーパーで包み、ラップに包むかまたはタッパーに入れて1日置く。
    これで塩豆腐の出来上がり。

  • 2

    塩豆腐を約1cm角に切り、★の材料を合わせて和える。
    お好みでハーブを振って出来上がり♪

きっかけ

TVで紹介されていた塩豆腐を作ってみましたが、期待していたチーズのようにはならず残念・・・できるだけチーズの雰囲気を味わいたいと思って考えました。

おいしくなるコツ

【1】の塩豆腐を作る段階で、キッチンペーパーを途中でなんどか取り替えると水切りが早いそうです。
砂糖を入れすぎると甘いデザートのようになってしまうので、少しずつ様子を見ながら入れてください。

レシピID: 1700005259

公開日:2012.08.04

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  • sweet child
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つくったよレポート 5件(5人)

  • 2016.07.17

    濃厚なお豆腐でチーズみたいでした。おいしかったです。

    sweet childさん、レポありがとう♪ハーブやオリーブオイルなどを振ると更にチーズっぽくなりますよ^^
    承認遅くなってごめんなさいmm

    お返事を見る

  • 2016.04.23

    豆腐料理にこっています!今回は砂糖を控えたので、味が薄めになりました。次回は少し多めにしますね(^_^)

    こんばんは☆
    お試し頂いてありがとうございます^^
    私もお豆腐大好き♪ステキなレシピがあったら教えて下さいね^^

    お返事を見る

  • 2015.11.27

    いつもとは違う豆腐に驚きです^ ^
    おやつにおつまみにいいですね♡

    じーえむ。さん、こんばんは☆
    ガラスの器にオシャレに作って頂いて感激です♪お豆腐っていろんなお料理に変化して面白いですよね~
    レポありがとうございました^^

    お返事を見る

  • 2013.12.16

    塩豆腐にはまっていて、レシピ参考にさせてもらいました。おいしかったです!ごちそうさまでした♪

    Tea-treeさん、こんにちは☆
    塩豆腐、アレンジもいろいろできていいですよね♪
    キレイな写真とレポ、ありがとうございます^^

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
塩豆腐のアレンジ

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