チーズになりたい!塩豆腐のチーズ風 レシピ・作り方

チーズになりたい!塩豆腐のチーズ風
fairy Tale
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TVで見た塩豆腐にはまっていますが・・・塩豆腐でチーズの雰囲気を味わいたい!と思ってたどり着いたレシピです♪

材料(4~5人分)

  • 絹ごし豆腐 1丁
  • 小さじ2/3
  • ★コーヒー用ミルク 3個 15ml
  • ★オリーブオイル 小さじ2
  • ★塩 ひとつまみ
  • ★砂糖 ひとつまみ
  • ★粗挽き黒こしょう 適量
  • お好みのハーブ 適量

作り方

  1. 1 絹ごし豆腐の両面に塩をまんべんなく塗って、キッチンペーパーで包み、ラップに包むかまたはタッパーに入れて1日置く。
    これで塩豆腐の出来上がり。
  2. 2 塩豆腐を約1cm角に切り、★の材料を合わせて和える。
    お好みでハーブを振って出来上がり♪

きっかけ

TVで紹介されていた塩豆腐を作ってみましたが、期待していたチーズのようにはならず残念・・・できるだけチーズの雰囲気を味わいたいと思って考えました。

おいしくなるコツ

【1】の塩豆腐を作る段階で、キッチンペーパーを途中でなんどか取り替えると水切りが早いそうです。 砂糖を入れすぎると甘いデザートのようになってしまうので、少しずつ様子を見ながら入れてください。

  • レシピID:1700005259
  • 公開日:2012/08/04
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カテゴリ
塩豆腐
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塩豆腐 豆腐の塩漬け チーズ チーズ風
料理名
塩豆腐のアレンジ
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つくったよレポート(7件)

  • なっちゃんまま
    なっちゃんまま
    2022/02/17 12:19
    チーズになりたい!塩豆腐のチーズ風
    美味しく頂きました。
  • なっちゃんまま
    なっちゃんまま
    2020/06/06 07:41
    チーズになりたい!塩豆腐のチーズ風
    美味しく頂きました。
    私もハマってしまいそうです。
  • sweet child
    sweet child
    2016/07/17 16:39
    チーズになりたい!塩豆腐のチーズ風
    濃厚なお豆腐でチーズみたいでした。おいしかったです。
  • RUYI
    RUYI
    2016/04/23 12:16
    チーズになりたい!塩豆腐のチーズ風
    豆腐料理にこっています!今回は砂糖を控えたので、味が薄めになりました。次回は少し多めにしますね(^_^)

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