ベビーホタテとチンゲン菜のＸＯジャン炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
ニンニクはみじん切りにします。ベビーホタテは軽く塩、こしょうをふっておきます。
チンゲン菜は白い部分と葉の部分を分けて、白い部分は縦に薄めに切ります。 - 2 フライパンに分量の半分のごま油を敷き、チンゲン菜を白い部分からさっと炒めます。
- 3 ２のチンゲン菜は一度取り出し、ごま油を追加して、ベビーホタテを焼きます。
- 4 ３のベビーホタテも一度取り出して、ごま油を追加して、ＸＯジャン、ニンニクを入れて炒め、小さじ１の水を加えて２０秒ほど煮ます
- 5 そこへ、シメジ、ベビーホタテを加えて味を絡ませ、酒、醤油、砂糖で味を整えます。
- 6 最後にチンゲン菜を入れてさっと絡ませ、できあがりです。
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- カテゴリ
- ホタテ
- 料理名
- 炒めもの
fly to the sky0985
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