ナスの塩揉み、パパッとおつまみ♪ レシピ・作り方

ナスの塩揉み、パパッとおつまみ♪
  • 5分以内
  • 100円以下
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塩で揉むだけ♪簡単おつまみ。

材料(2人分)

  • ナス 1本
  • 小さじ1
  • 鰹節 大さじ2
  • 七味唐辛子 少々
  • 味の素 少々

作り方

  1. 1 なすはよく洗ってへたを取り、縦半分に切ります。斜めに薄切りにし、切ったものから水につけあくを取ります。
  2. 2 ざるに茄子を上げて、塩を降りよく揉みます。揉んでから手でぎゅっと絞ります。
  3. 3 絞ったナスを器にもって鰹節、お好みで七味唐辛子をかけて頂きます。味の素をかけてまろやかにすることもできます。

きっかけ

新鮮な茄子をいただいたので、生でいただきました。

おいしくなるコツ

茄子は時間が経つと色が変わるので、作ったらできるだけ早く食べてください。

  • レシピID:1700019225
  • 公開日:2018/07/13

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