そらまめとたけのこと新タマネギのマリネ レシピ・作り方

そらまめとたけのこと新タマネギのマリネ
うひ0507
うひ0507
春の香りのマリネです!彩りもきれい。

材料(2人分)

  • そらまめ 20粒くらい
  • 茹でたけのこ 100g
  • 海老 12尾くらい
  • ☆新たまねぎ 1/2個
  • ☆オリーブオイル 大さじ1
  • ☆ダシ醤油 小さじ1
  • ☆寿司酢 大さじ1
  • ☆塩 少々
  • ☆粗挽きブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1 タマネギはみじん切りにして☆の材料と共によく混ぜてしばらく置く。
  2. 2 海老は殻を剥いて背ワタをとり洗い、そらまめと共にさっと茹でて、そらまめは皮をむいておく。たけのこは食べやすく切る。
  3. 3 1のマリネ液にえびとそらまめとたけのこを漬けて、10分くらいなじませたら食べごろです!

きっかけ

旬の味を集めてみました!

おいしくなるコツ

えびは茹ですぎると固くなるので さっと茹でて余熱で火を通します。

  • レシピID:1700003971
  • 公開日:2012/04/28
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カテゴリ
たけのこ
料理名
そらまめとたけのこと新タマネギのマリネ
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