ザーサイとキャベツの焼き餃子30kcal/1個 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
fly to the sky0985
餃子が食べたいという旦那さんのご要望にお応えして。餃子一個につき30kcalです。ひき肉を少な目にしているが、ザーサイでアクセントをつけます。
材料（2人分）
- 豚ひき肉 50ｇ.
- キャベツ（茹で） 50ｇ
- 干しシイタケ 小 ２個
- 玉ねぎ（塩もみのもの） 80ｇ
- 味付けザーサイ 40ｇ
- コショウ 少々
- 餃子の皮 26枚
- 餃子のたれ 適宜
- ごま油 大匙１
- お湯 30ｃｃ～60ｃｃ程度
作り方
- 1 キャベツを茹で、みじん切りにして手でぎゅっと絞る
- 2 玉ねぎはみじん切りにしてから塩を振り、あとでぎゅーっと水分を取る。
- 3 干しシイタケは水に戻し、戻したしいたけを絞ってからみじん切りにする。
- 4 味付けザーサイもみじん切りにしておく。
-
5
ザーサイにも、玉ねぎにも塩が入っているので、ここでは味付けはコショウのみ。ボールに１～４を全部入れて、手でよくもむ。
- 6 餃子の皮に５を包み込む。フライパンにごま油を入れ、良く熱しておく。
- 7 全部乗せ終わったら、１分ほど焼き、その後お湯をざーっと入れる。即ふたをする。大きなフライパン、または２０個以上焼くときは60ｃｃほどのお湯を用意してください。
- 8 水分がなくなったら、ふたを開け３０秒ほどさらに焼く。
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関連情報
- 料理名
- 餃子
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