柚子茶鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1 調味料をビニール袋に入れてよく混ぜ、鶏腿肉を入れて揉みこみ、30分～1時間おく。
2. 2 葱の白い部分は1ｃｍくらいの厚みに切って耐熱容器に並べる。
3. 3 葱の上に皮目を上にして鶏肉を置き、上にアルミホイルかテフロンシートを置いて魚焼きグリルで10分弱火で焼く。

   

4. 4 様子を見て5～10分追加して焼く。
   
   串でさして、透明な液が出てこればＯＫ。
   
   たまに皮目に出てきた脂をキッチンペーパーなどで拭き取る。
5. 5 焼きあがったらホイルを取り、葱の青い部分を刻んで散らし、1分強火にかけて出来上がり。

   

6. 6 火の通りが心配な時はお肉を食べやすい大きさに刻んで焼くとよいです。
   
   下湯でした大根等と一緒に焼いても美味しいですよ♪