豚肉と小松菜のみぞれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 小松菜の茎は長さ3〜4cm、葉は2cmのざく切りにします。
   
   大根はすりおろします

   

2. 2 鍋にすった大根を汁ごと入れます。
   
   麺つゆを追加して、弱火でコトコト2分煮ます

   

3. 3 【手順2】でコトコト煮ている間に、別の鍋で豚肉を下茹でします。弱火で柔らかく茹で過ぎないように茹でます。

   

4. 4 冷水にさらし、ザルにあげて水気を切ります。

   

5. 5 【手順2】に小松菜を加え→【手順4】の豚肉を加えて、一煮立ちしたら、火を止めます。
   
   暫くおいて味をしみこませます。
   
   味が薄いようでしたら、麺つゆを追加してください。

   

6. 6 器に盛ったら出来上がり♪