あさりのお吸い物 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
あさりは買ってきた物でも砂抜きをした方が良いと思います。
砂出しをしてから、調理する前に貝同士をこすり合わせるように洗います。
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2
白ネギは粗みじん切りにしておきます。
鍋に水とあさりと昆布を入れ、火にかけます。
弱火〜中火で煮ます。 -
3
沸騰してアクが出てきたら、昆布を取り出し、アクを丁寧に取ります。
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4
アクを全て取って、あさりの口が全て開いたら、火を止めます。
酒と減塩醤油を加えて混ぜ合わせます。 -
5
白ネギを入れます。
必ず味見をして、味が薄ければ塩少々で味を調えます。
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- 料理名
- あさりのお吸い物
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*॰☆*°2021/03/09 10:09
あさりの出汁が美味しいお吸い物でした！簡単で朝食にできて嬉しいです！
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