鮭とキャベツの蒸し焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉葱は縦半分に切って薄切りにする
   キャベツはざく切りにする
   人参は縦半分に切って薄切りにする
   エノキは半分に切る
   鮭は冷凍保存してあったので電子レンジで1分加熱
2. 2 フライパンに油をひき、玉葱、キャベツ、人参、鮭、エノキの順に入れて蓋をして火にかける
   10分位蒸し焼きにする
3. 3 味噌、砂糖、味醂にカレースプーン1杯位の水を入れて溶いておく
4. 4 鮭を、菜箸で一口大に解し、③を回し入れる
   ③の容器にカレースプーン1杯の水を入れ器に残った調味料を溶かして入れる
   更に10分蒸し焼きにする
5. 5 蓋をして鮭に火が通るまで再度蒸し焼きにする
   （今回は10分後には火が通っていました）
6. 6 蓋を取って水気が少なくなるまで加熱する
7. 7 お皿に盛る