豆苗とエノキのゴマ和え レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
・豆苗、エノキは半分の長さに切る
・★を混ぜ合わせておく -
2
・鍋にお湯を入れ、沸騰したら塩を少々（分量外）を入れて豆苗を入れる
・１０秒後にエノキを投入
・さらに１０秒後、ザルにあけてお湯を捨て、流水で余熱をとる -
3
・余熱をとった２の水気を軽く絞り、ボウルに入れる
・塩こんぶ、かつおぶし、★を入れて全体によく混ぜ合わせる
・器によそい、好みでラー油をたらしたらできあがり♪
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- カテゴリ
- とうみょう（豆苗）
- 料理名
- 豆苗とエノキのゴマ和え
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味はもやしっぽいけど、実は緑黄色野菜なので栄養豊富！！
ゆでて和えるだけなので、とっても簡単にできるプチおかずです☆