母の日に！にぎやかちらし寿司 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 玉子焼きを作ります。ボウルに玉子、砂糖、みりん、塩を入れ溶き厚焼き玉子にします。
- 2 鮪のなかおちは小口切りにした青葱と混ぜ合わせておきます。ほたては半分にカットします。
- 3 酢飯を作ります。ご飯が炊き上がったら酢、砂糖、塩を入れ切るように混ぜあわせます。ウチワであおぎながら作業するとベタつきません。
- 4 器に酢飯を盛り、千切りにした青じそを散らします。１の玉子焼きとﾈｷﾞﾄﾛ、帆立、鯛を彩りよく盛ります。端に生姜を添えます。
- 5 お好みで山葵醤油を添えて完成です。
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