海老のジェノベーゼ仕立て レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 海老は尾を残して殻をむきます。背わたと除き、水気を切ります。
- 2 アスパラは４ｃｍ幅にカットします。ジャガイモは皮をむき厚めの半月に切ります。マッシュルームは半分に切ります。
- 3 じゃがいもは固めにボイルします。
- 4 フライパンにオリーブオイルを熱し１の海老と２、３の野菜をソテーします。
- 5 ４をジェノバソースで和え、お好みでレモンを添えます。
- 6 ※ジェノバソースの作り方は「手作りジェノベーゼ」を参照下さい。
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