翌日アレンジ、一皿で栄養バッチリ◆麻婆茄子炒飯 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ○（具材）は全て粗みじんに刻みます。
-
2
フライパンに麻婆茄子、○、調味料（＝要は白ごはん以外全ての材料）を入れて、中火に掛けます。
麻婆茄子の油分を炒め油代わりに使うので、油は必要なしです。 - 3 人参、玉ねぎが柔らかくなったらご飯を投入して混ぜ、具材がなじむまで炒めたら、火を止めて完成です。
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しらゆきみゆ
＊レシピ中の※は別頁に詳細レシピがあります。
＊子供が小さいのもあり薄味です。
夫、長男4歳、次男1歳の4人暮らしです。
育児で出歩けない今、料理関連番組のチェックが新たな趣味となりました。
お気に入りは「おかずのクッキング」「ごはんジャパン」、「家事ヤロウ!!!」（笑）
「日々のおかず、前に何を作ったかな」と見返したり、調理ポイントのまとめに活用しています。
（2020/6/26登録）
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野菜を足してこれだけで栄養バランスが整います。
油でぺたっとしたしっとり炒飯タイプです。