卵焼き器で作る◆ネギと桜えびいっぱいの四角いチヂミ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
具材を切ります。
長ねぎは2ミリ幅の細いななめ切り、えのきは軸を5ミリ幅の輪切り（？）にします。
ネギは一本丸々、たっぷり入れるのがおいしいです。
ニラだと本場の味になりますね。 -
2
○の粉類をボウルに開け、1のえのきを加えて指でバラバラにほぐしながら粉と合わせます。
ねぎと桜えびも加えて粉をまとわせたら、全ての具材を入れて粉っぽさがなくなるまで手早く混ぜます。 -
3
卵焼き器にごま油を引き、中弱火で焼いていきます。
厚みがあるとモチモチに、木地が薄いほどサクサクカリカリになります。
うちはカリカリが好みなのでやっと広がるくらいの量にしました。
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4
片面がきっちりと焼けた時点で返します。
カチッとした生地なのでとてもひっくり返しやすいです。
返したらすかさずヘラで上から押しつけ、生地を広げることで、よりカリカリになります。
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5
両面焼けたらできあがりです。
牛骨だしと桜えびの自然な塩気しかついていないので、お好みで酢醤油等でいただきます。
「松のやの味噌かつ丼」のみそダレが余っていたので利用しました。
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しらゆきみゆ
＊レシピ中の※は別頁に詳細レシピがあります。
＊子供が小さいのもあり薄味です。
夫、長男4歳、次男1歳の4人暮らしです。
育児で出歩けない今、料理関連番組のチェックが新たな趣味となりました。
お気に入りは「おかずのクッキング」「ごはんジャパン」、「家事ヤロウ!!!」（笑）
「日々のおかず、前に何を作ったかな」と見返したり、調理ポイントのまとめに活用しています。
（2020/6/26登録）
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本場っぽいし、切り分けるのもラクラク。
生地にごま油がしっかり入っているので焦げつかずに上手に焼けますよ。