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おつまみに☆ カリッと衣のゴーヤの唐揚げ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
おつまみに☆ カリッと衣のゴーヤの唐揚げ
  • 300円前後

夏、ビールに合うおつまみです♪

作り方

  • 1

    ゴーヤを厚さ7mm程度の輪切りにする。
    中綿・種は取り除く(この料理では使わない)。

  • 2

    ポリ袋またはボールに入れる。

  • 3

    醤油を加え、全面に付ける。
    (時間があれば、10分以上置いておくと、よく味が染みて良い。)

  • 4

    小麦粉を加え、全面に付ける。

  • 5

    フライパンで180℃に熱しサラダ油のなかに、1切れずつ離して入れ、表面全体がカリッと固くなったら取り出し、キッチンペーパーにのせて油を切る。
    ☆完成☆

きっかけ

ゴーヤの苦みがやや弱まるような濃い味付けにした。

おいしくなるコツ

お好みで粉チーズをかけて食べても美味しいです。

レシピID: 1680004272

公開日:2013.06.06

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関連情報

料理名
ゴーヤの唐揚げ
料理用途
普段の料理 おつまみ おでかけ

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