茄子を使って麺つゆで味付け♪夏らしい野菜炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
- もやし 200ｇ
- 茄子 2本
- 人参 2/3本
- 薄切りベーコン 60ｇ
- 塩 少々
- コショウ 少々
- サラダ油 小さじ1
- めんつゆ（3倍濃縮タイプ） 小さじ1
作り方
- 1 人参を厚さ4ｍｍ程度、横1cm、縦5cm程度の長細い形に切る。
- 2 茄子を長さ5cm、横1cm、厚さ1cm程度の大きさに切る。
- 3 薄切りベーコンを2cm×4cm程度の大きさに切る。
-
4
フライパンにサラダ油を入れ、中火にする。
1・2・3で切ったものともやしを入れ、火が通るまで炒める。 -
5
塩・コショウ・めんつゆを入れる。
ざっくりと混ぜる。
☆完成☆
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