たれが美味しいまぐろの漬け丼 レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
-
1
マグロは食べやすい大きさに切っておく。
みりんを鍋に入れ、強火にかける。
沸騰してきたら、蒸発する気体に火をつけてアルコール分を飛ばす。
同様にして酒も煮きる。 - 2 しょうゆ、みそ、すりごま、すりおろししょうがと、先ほど煮きったみりんと酒をよく混ぜ合わせる。
-
3
１で切ったまぐろと、２でできたたれを合わせる。
１５分ほど冷蔵庫の寝かして、ご飯のうえにまぐろ、きざみのり、ねりわさびの順にのせる。
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