ハンバーグの甘酢あん仕立て レシピ・作り方
材料（４人分）
- ハンバーグ（冷凍でも作り置きでも） ４〜６こ
- 片栗粉 適量
- 玉ねぎ（野菜ならなんでも） １／２
- にんじん １／２
- きゃべつ １／８
- ★鶏ガラスープのもと（顆粒） 小さじ１
- ★お湯 ２００ml
- ★はちみつ 大１と１／２
- ★塩 小さじ１／３
- ★しょうゆ 大さじ１
- ★片栗粉 大さじ１
- ★酒 大さじ２
- ごま油 小さじ１
- 酢 大さじ２
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
野菜は形を揃えて切っておきます。
ハンバーグを軽くレンチンして片栗粉を薄くまぶします。 - 2 フライパンに揚げ焼きできるくらいの油を入れ、１７０度に熱します。ハンバーグを入れて中まで火を通します。
- 3 ハンバーグを取り出し、野菜を入れ、全体に混ざったら取り出し油を切ります。
-
4
鍋に★を混ぜながら煮立て、ハンバーグと野菜を入れ、ひと煮立ちさせます。
ごま油、酢を加えてひと煮したらできあがり♪
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