中華風豚肉と野菜の細切り炒め醤油あんかけ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キクラゲを10分程水につけて戻す。

   

2. 2 肉を２㍉幅にカットする。

   

3. 3 肉に☆酒☆醤油をもみこみ、☆片栗粉をふりかけ全体にもみこみ10分程つけておく。

   

4. 4 キクラゲ、肉をスタンバイしてる間にキャベツの芯を取り１～２㍉幅に千切りにする。

   

5. 5 人参はヘタをカットして皮つきのまま１～２㍉の千切りに。

   

6. 6 ピーマンはヘタと種を取り１～２㍉幅の千切りに。

   

7. 7 玉葱は皮を向き芯をカットして１～２㍉幅の千切りに。

   

8. 8 水で戻したキクラゲの表面の汚れを取り１～２㍉幅の千切りに。

   

9. 9 フライパンに米油を敷き強火で加熱したら肉をほぐしながら入れ火が通るまで炒めたらキャベツ、人参、ピーマン、玉葱、キクラゲを加え更に炒めてゆく。

   

10. 10 中華だしの素、酒、醤油を加え、塩、胡椒をふり更に炒め合わせたら火を少し弱める。

    

11. 11 蓋をして10分程煮込む。

    

12. 12 強火に戻して片栗粉を水で良く溶いて回しかけ全体を炒め合わせごま油を回しかけて全体を混ぜたら出来上がり♪