炊飯器で炊き込むパエリア♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にオリーブオイルを入れみじん切りにしたニンニクを浸すように入れる。

   

2. 2 マッシュルームは洗って土のついた部分をカット３㍉幅に縦にスライス、カラーピーマンは縦に５㍉幅にカット、レモンは縦に８等分、玉葱はあらみじん切りにする。

   

3. 3 鍋を中火で加熱、ニンニクの香りがしてきたら玉葱とマッシュルームを入れ火が通るまで炒め合わせる。

   

4. 4 シーフードミックスを入れ白ワインを回しかけ火が通りアルコールを飛ばしたら水、コンソメ顆粒を入れ沸騰寸前で灰汁を良くすくい、火を止める。

   

5. 5 ざるに具をあげ、スープと具に分け冷ます。

   

6. 6 冷ましている間に米を研ぎザルにあげ10分置いたら炊飯器に入れ冷ましたスープを注ぎサフランを入れ良く混ぜ10分程置く。

   

7. 7 具を乗せその上にカラーピーマンを乗せスイッチオン！

   

8. 8 炊き上がったら真ん中にバターを入れ溶けたら全体を混ぜる。

   

9. 9 器に盛り付けパセリをふってレモンを添えて召し上がれ♪