鶏肉とさつまいもの炊き込みご飯♪ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
かまくらじん
リーズナブルな鶏肉小間切れを使って炊く鶏肉とさつまいもの本格炊き込みご飯♪鶏肉の出汁とさつまいものほっくり甘い味と食感マッチングが絶妙！消化も良い優しい味です♪
材料（５人分）
- 米 ３合
- 鶏肉小間切れ 200㌘
- 酒 お玉１
- みりん お玉１
- 水 ３ｶﾂﾌﾟ(600CC)
- 減塩醤油 大匙１
- さつまいも(中) １本
- ごま塩 それぞれ軽く５ふり
作り方
-
1
鍋に水と鶏肉、酒、みりんを入れ中火で加熱する。
-
2
沸騰したら少しだけ火を弱めあくが次々いっぱい出るの丁寧にひたすら取りスープが透き通ったら火を止め冷ましておく。
-
3
米を研ぎざるにあげたら炊飯器に移しておく。
-
4
さつまいもは良く洗って皮つきのまま両サイドを５㍉ずつカットし縦半分にカットしたら５㍉幅の半月切りにして水を張ったボールに５分程つけざるにあげておく。
-
5
炊飯器に冷ました鶏肉をスープごと入れ醤油を回し入れ全体を混ぜたらさつまいもを並べてスイッチオン♪
-
6
炊き上がったら全体をさつまいもが崩れないようにさっくり混ぜて出来上がり♪ごま塩をふって召し上がれ♪
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