【簡単なのに本格】車麩と野菜の煮物♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに車麩を入れぬるま湯を注ぎ10分つけてふやかしたら優しく手で絞って水気を絞る。

   

2. 2 車麩を４等分の十文字切りに、大根は皮を剥き半月切り、人参はヘタを取り皮を剥き乱切り、椎茸は軸を取り半分に、筍は水気を切る。

   

3. 3 鍋に本みりんと酒を入れ中火で加熱、沸騰させてアルコールを飛ばす。

   

4. 4 めんつゆと水を入れ沸騰させる。

   

5. 5 車麩以外の野菜を入れ蓋をして沸騰したら少し火を弱めて15分煮込む。

   

6. 6 野菜を寄せてすき間を作り空いた所に車麩を並べ入れる。

   

7. 7 蓋をして約15分～20分煮汁が殆どなくなるまで煮て出来上がり♪