【ナンプラー・にんにく不使用】胸肉deカオマンガイレシピ・作り方

Name: 【ナンプラー・にんにく不使用】胸肉deカオマンガイ
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: エスニック料理・中南米
Ingredients: 胸肉 1枚; ⭐︎酒 大さじ1; ⭐︎塩 小さじ1; お米 2合; ★中華だし(鶏)の素 小さじ2; ★チューブ生姜 5cm; ★長ネギの青い部分(臭み取り用) 10cm×3本程度; ◆ポン酢 大さじ3; ◆ねぎ(タレ用) 大さじ3; ◆水 大さじ1.5; ◆ごま油 大さじ1.5; ◆すりごま 大さじ1.5; ◆チューブ生姜 5cm

約1時間
300円前後

いと@てぬき部

ナンプラーなし！にんにくなし！
しかもお安い胸肉でこの美味しさ！
ぜひ一度作ってみてください⭐︎

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材料（2人分）

胸肉 1枚
⭐︎酒大さじ1
⭐︎塩小さじ1
お米 2合
★中華だし(鶏)の素小さじ2
★チューブ生姜 5cm
★長ネギの青い部分(臭み取り用) 10cm×3本程度
◆ポン酢大さじ3
◆ねぎ(タレ用) 大さじ3
◆水大さじ1.5
◆ごま油大さじ1.5
◆すりごま大さじ1.5
◆チューブ生姜 5cm

作り方

1 ⭐︎下準備編
・胸肉は皮を外し、両面にフォークで穴を開け、⭐︎を揉み込んで冷蔵庫で10分〜30分置いておく。
・お米は研ぎ、浸水しておく。
※水の量はいつもの水加減でOK
2 ⭐︎下準備の続き
・臭み取り用のネギは、青いところを切っておく。
・タレ用のネギは、みじん切りにしておく。
3 ⭐︎炊飯編
・浸水したお米に、★中華だしと★チューブ生姜を軽く混ぜる。
・その上に胸肉と★臭み取り用のネギを乗せて、通常通りすいはんする。
4 ⭐︎タレ編
・深めの容器に◆の材料を全て入れ、混ぜておく。
5 ⭐︎仕上げ編
・炊飯後、お肉のみ取り出し、食べやすいよう斜め薄切りにする。
・食べる際にお好みですタレをかける。