簡単手作りチーズと豚肉の♥幸せクリームカレー レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- パニール 100g～お好みの量
- 豚肉(豚こま、切り落とし) 300g
- 玉ねぎ 1個
- トマト(トマト缶でもOK) 1個
- 生クリーム 75mL
- 水 150mL
- ニンニク(チューブでもOK) 2かけ
- 生姜(チューブでもOK) 2かけ
- バター 30g
- ホールスパイス
- ◎クローブ 5個
- ◎カルダモン 3個
- ◎シナモン 1本
- ◎スターアニス 2個
- ◎マスタードシード 小さじ1
- パウダースパイス
- ☆ターメリックパウダー 小さじ1
- ☆コリアンダーパウダー 小さじ1
- ☆クミンパウダー 小さじ1
- ☆パプリカパウダー 小さじ1
- ☆チリパウダー(辛さのお好みに合わせて) 小さじ1/2～
- ☆塩 小さじ1
作り方
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1
パニールは市販のものでも、手作りでもOK！
簡単手作りレシピはID:1670023433にて♪ -
2
～野菜の下準備～
玉ねぎは粗めのみじん切り
トマトは1cm角程度のざく切り
しょうがとにんにくはみじん切りにする
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3
鍋にバターを熱し、◎印のホールスパイスを入れる。
スパイスにふつふつと泡が立ち、マスタードシードが弾けるまで炒める。
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4
にんにくとしょうがを加え、1～2分程弱火で炒める。
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5
玉ねぎを追加し、軽く色付くまで炒める。
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6
トマトを加え、トマトをつぶすように炒める。焦げ付かないよう鍋の底から混ぜながら、強火で炒める。
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7
弱火にしてから、☆のパウダースパイスと塩を加え、弱火のまま1分程炒め、混ぜ合わせる。
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8
豚肉を加え中火で炒める。焼き色がついたら、生クリーム・水を加え中火のままよく混ぜ合わせる。
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9
1口サイズに切ったパニールを追加する。
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10
ひと煮立ちさせ、器に盛り付けたら完成です！
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お肉×パニールを生クリームベースで♥️
マイルドで優しいカレーです！