ピーマン克服！カレー風味豚肉と彩りピーマン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 生姜焼用豚肉を細切りにして酒、すりおろし生姜(市販のチューブ入り生姜でも良い)、蜂蜜、醤油を入れて30分位漬け込む

   

2. 2 肉を漬け込んでいる間に各ピーマンを縦に細く切っておく

   

3. 3 じゃが芋を千切りにして水にさらしてざるにあげておく

   

4. 4 人参を千切りにしておく

   

5. 5 フライパンに少な目に油をしき、中火でじゃが芋→人参→各ピーマンの順で炒めほぼ火が通ったらブラックペッパーをかけて強火で炒め火が通ったら色が変わらない所で火を止め、皿にあげておく

   

6. 6 フライパンに油を薄く引き中火で温まったら肉を入れて火が通るまで焼く(焦げないように注意)→火が通ったらカレーパウダーを振りかけさくっと混ぜ、ブラックペッパーをふる

   

7. 7 皿にあげておいたピーマンをフライパンに戻し入れさっと合わせて皿に盛り完成！

   

8. 8 備考、沢山出来るので、夕飯にはカレーパウダーを入れず家族で食べ、翌朝お弁当用にカレーパウダーを振りかけ軽く炒め持たせたら子供がピーマン克服！美味しかったと言ってくれました。