抹茶塩で食べる秋鮭とジャガイモのホクホクかき揚げ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
秋鮭、ジャガイモは１cm角の大きさに切りボウルに入れ、みりんを加えてよく混ぜ合わせておく。
- 2 ★ころも★の卵を溶きほぐし、冷水と合わせ、小麦粉を加えてさっくりと混ぜる。
-
3
①を②のころもに入れ、さっと混ぜる。
- 4 小さめのお玉に③を適量のせ、１６０～１７０℃のキャノーラ油に滑らせるように入れ、カラッと揚げ、油をきる。
- 5 器に盛りつけ、抹茶塩を添える。
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miyabi
「おうちレストランでバランス良く健康的な食事を五感で楽しむ」がモットーです。夫と自分の健康管理をすべく、栄養バランスを考えた食事を日々考えて作っています。また、目でも楽しめるように、いろどりや盛り付け方にもこだわり、レストラン気分を味わえるよう、楽しい食事タイムの提供を心がけています。目で見て楽しみ、耳と香りで食欲を湧かせ、食感を大切に、食べて美味しい料理を日々楽しみながら研究しています。
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抹茶塩につけていただくと、鮭とジャガイモのうまみがより引き立ちます。