母の味♡切り干し大根 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 切り干し大根は水600mlで15分程度浸して戻しておく
- 2 薄揚げはクッキングペーパーで抑えて油分をとる
- 3 人参、薄揚げは細切りにする
- 4 切り干し大根は水気をしぼっておく。戻し汁は捨てない！
- 5 サラダ油で人参、薄揚げ、切り干し大根を炒める
- 6 水気がなくなって人参の淵が少し透明になるくらいまで炒めたら、戻し汁を加える。具材が浸っていなければ、具材が浸るくらいまで水を加えてください
- 7 ◯の調味料を入れ、蓋をせず弱火〜中火で水気が少し残るくらいまで15分程度煮詰める
- 8 よく冷ましたら完成
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12campbell2020/09/16 07:00
切り干し大根 美味しく出来ました☆ -
とりあえず乾杯2020/09/14 09:06
ごちそーさま。
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