チゲ風煮込みうどん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 うどんを7分茹で、表面のぬめりが取れるまでよく水洗いし、水切りしておく。
- 2 豚ロース肉を2㎝幅に切り、白ネギは1.5cmの斜め切り、しいたけは石づきを除き細切りにする。にらは4㎝の長さに切る。
- 3 大きめの鍋にごま油を入れ、豚ロース肉を入れて色が変わるまで炒める。（1分10秒程）
- 4 続いてキムチを炒め（40秒程）だし【A】を入れ3分程強めの中火で煮る。うどんを加え、1分程煮込む。
- 5 もやし、白ネギ、しいたけを入れて1分程煮込む。続いて卵を割り、黄身をつぶさないように入れて、固まるまで煮る。
- 6 最後ににらを入れ、少し沸かしたら出来上がり。
関連情報
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楽天出店店舗：さぬきうどんの亀城庵
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本格的な讃岐うどんを提供してるさぬきうどんの亀城庵です。基本的には当店の讃岐うどんを使ったレシピをご紹介しております。スタンダードなレシピから「讃岐うどんてこんな食べ方があるんだ」と思って頂けるようなレシピを投稿できればと思います。まだまだ勉強中ですが、よろしくお願いします♪
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https://www.rakuten.co.jp/kijoan/
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旨味たっぷり♪
半熟卵がたまりません！