鶏肉とゴーヤの甘味噌炒め☆ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 鶏むね肉 ２５０ｇ
- ゴーヤ １本
- キャノーラ油 適量
- ごま 適量
- a)
- 酒 小さじ２
- 醤油 小さじ２
- 胡椒 少々
- b)
- こうじ味噌 大さじ２
- 酒 大さじ２
- 砂糖 大さじ２
- 醤油 小さじ１
- ごま油 小さじ２
- にんにく（チューブ） ２ｃｍ
- しょうが（チューブ） ２ｃｍ
- 一味 少々
- ごま 小さじ２/３
作り方
-
1
ゴーヤはスライスし、レンジで２分ほど加熱する。
-
2
鶏肉は食べやすい大きさに切り、a)をかけ揉む。
-
3
b)をあわせておく。
-
4
熱したフライパンに油をひき、②を加え焼く。
-
5
④に火がとおれば、①を加え炒める。
-
6
ゴーヤに火がとおれば、③を加え調味する。
-
7
器に盛りつけ、ごまをひねって振りかけできあがり。
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- 料理名
- 鶏肉とゴーヤの炒め物
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