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しめじとレタスのあっさり中華スープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • レタス

    2~3枚

  • しめじ

    1/2パック

  • ☆鶏がらスープの素

    小さじ1

  • ☆塩

    少々

  • ☆水

    300cc

  • 塩こしょう

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
しめじとレタスのあっさり中華スープ
  • 100円以下

レタスをたくさん食べたい!でもサラダとして食べるのには飽きたなぁ~と思うことがあったら、スープの具として使ってみてはいかがでしょうか?

作り方

  • 1

    レタスは大きめに手でちぎります。
    しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。

  • 2

    鍋に☆を入れて沸騰したら、しめじを入れて2~3分煮ます。

  • 3

    ちぎったレタスを鍋に入れます。

  • 4

    写真のようにレタスがしんなりなったら、こしょうを加えて味を整えたら出来上がりです。

きっかけ

レタスをたくさん食べたかったので

おいしくなるコツ

ポイントはレタスに火を通しすぎないことです。沸騰したお湯の中にレタスを入れると、2~3分ほどですぐにしんなりなるので、火を止めてください。また、レタスは火を通すとしんなりとなるので、けっこう多めに入れても大丈夫だと思います。

レシピID: 1670009297

公開日:2012.10.18

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料理名
しめじとレタスのあっさり中華スープ
料理用途
普段の料理

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