大根入り和風カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は1～２ｃｍくらいの角切りにジャガイモ、にんじんは好みの大きさに、タマネギは串切りにする。あげは２ｃｍ程の短冊切りにする。(我が家は圧力鍋を使うのでお野菜はどれも大きめです）
2. 2 圧力鍋に油（大さじ１）を入れ１を全部一緒に入れて炒める。
3. 3 全体に油がなじんだらお湯とだしの素をを入れる。（お水でも良いのですがお湯だと時短になります）
4. 4 圧力鍋の蓋をして強火にかけ圧力がかかったら弱火で5分したら火を止め、急冷して蓋を開ける。
5. 5 もしまだ野菜が堅いようならもう少し煮込んでください。
   火を止めたままカレールーを入れ溶かす。
6. 6 ルーが溶けたら再び火を付け（中火）とろみが出てきたら出来上がり。
7. 7 できあがりの写真はご飯にかけていますが　うどんにかけても美味しくいただけます。