圧力鍋で鳥皮と大根、卵の煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 大根 1本
- 卵 4個
- 鳥皮 3枚
- らっきょう酢 300ｃｃ
- めんつゆ（ストレート） 100ｃｃ
- みりん（お好みで） 50ｃｃ
作り方
-
1
大根は5cmほどの厚みの半月切りにする。（しっぽの方は小さいので輪切りでOK）
卵はゆで卵にしておく。鳥皮は一口大に切る。 - 2 圧力鍋にらっきょう酢とめんつゆをいれ一煮立ちさせて大根、ゆで卵、鳥皮をいれる。
- 3 蓋をして圧力がかかったら弱火にして約8分。火を止め約10分放置。
- 4 蓋を開け味を見て薄いようならめんつゆを少し足して軽く煮詰める。お好みでみりんを入れて煮詰めるとよい。
-
5
４を器に盛りつけ完成！！
お好みでからしを付けて食べると美味しいです。
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- カテゴリ
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警固屋のタカさん
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