簡単♪いわしのソテー レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 3枚に開いたいわしに白ワインと塩少々でくさみ抜きをします。
- 2 フライパンにオリーブ油をいれ弱火にかけ、温まってきたらおろしにんにくを投入。香りがでてくるまでに １の水分をふき小麦粉をまぶす。
-
3
香りがたったフライパンの火を中火にして2を皮が上になるように入れて焼く
。6部ほど火が通ったら裏返してまた火が通るまで加熱。 -
4
仕上げにクレイジーソルト（ハーブ塩）を振って皿に盛り付けて完成。
レモンを絞ってさっぱりとどうぞ。
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- カテゴリ
- いわし
- 料理名
- いわしのソテー
あいおあおこ
小学1年のときから料理を始めて、のちに調理師の資格もとりました。
手軽に近くのスーパーで手に入る旬の食材を使った材料で、
早い・簡単・安くて美味しいレシピを頑張ってUPしていきます。
普段は調味料をペットボトルからそのまま注いで作るほどの大雑把なので
分量はお好みで加減してくださいね♪
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ささささき2021/08/10 19:37
皮が剥がれてしまいましたが、
美味しかったです(*^^*)
ごちそうさまです♪
レシピへのコメント
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この時期、生ゴミ・・ですもんね。