牛肉とごぼうの炊き込みご飯 レシピ・作り方
- 約1時間
- 300円前後
梅ちゃんlife
ごぼうの強壮作用を牛肉に含まれる鉄がサポートするので疲労回復や貧血改善に役立ちます。また，ごぼう×牛肉はガン予防効果がアップするそうです。
材料（５～６人分）
作り方
- 1 米３合を砥ぎ，３０分くらいおく。
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2
ごぼうをささがきにし，水または，酢水にひたし，あく抜きをする。
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3
牛肉，しめじ，にんじんを食べやすい大きさに切る
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4
牛肉を最初に炒め，やや火が通り油が出てきたら残りの材料を加え，砂糖，万能しょうゆ，だしを加え炒め煮する。
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5
①の米に④を加え，炊飯器の炊き込みご飯モードで炊く。鍋で炊く場合は，蓋をして，強火にかけ沸騰したら極弱火にし１２分で火を止め５分間蒸らす。
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6
炊きあがったらご飯と具を，良く混ぜ合わせ，蓋をして，さらに５分間蒸らして出来上がり！
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- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯その他の牛肉・ビーフ
- 料理名
- 炊き込みご飯
梅ちゃんlife
高校生と大学生の2人の娘のママです！簡単で安くできるメニューを考えながら，日々の食事をつくってます！楽天レシピは，娘への嫁入り道具（母の味）としたいな！と思って投稿しています。最近は平日にラクするために作り置きにハマり中～！ツイッターで毎日の晩ご飯をつぶやいてます(^^♪ツイッター→＠himawarimint
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つくったよレポート（1件）
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くんとんさん2012/11/21 21:20
うっかり写真撮り忘れて、少し残ったのをおにぎりにした写真ですいません(ToT)リピです！美味しくて主人の大好物で、大丈夫!?って位おかわりしてました。ごちそうさ
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