太ちくわと椎茸の肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをみじん切りにする。
   椎茸の軸もみじん切りにする。

   

2. 2 豚ひき肉を入れて、塩麹、塩コショウ、片栗粉を入れて、しっかり練るように混ぜる。

   

3. 3 白っぽくなったらOK！

   

4. 4 椎茸は小麦粉をふるう。

   

5. 5 太ちくわは開くように、半分だけ切り込みを縦に入れる。

   

6. 6 椎茸にタネを詰めていく。
   詰めたら、周りに小麦粉をつける。

   

7. 7 太ちくわにもタネを詰めていく。
   同じように全部の断面に小麦粉をつける。

   

8. 8 油をひいたフライパンに、肉側を下にして、蓋をして中火で焼いていく。

   

9. 9 ひっくり返して、裏面も焼いていく。

   

10. 10 お肉に火が通ったら、酒、みりん、しょうゆを入れひっくり返しながらタレを絡めて煮詰める。

    

11. 11 タレが煮詰まったら、完成！

    

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