春キャベツとホタルイカのパスタ〜アンチョビソース〜 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
ホタルイカはザルに並べて熱湯をかけ、さっと湯引きする。
※生臭さが気にならない方は不要です -
2
にんにくは薄切りにする。
春キャベツはひと口サイズに切る。
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3
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩 ひとつまみ、パスタを入れて茹でる。
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4
フライパンにオリーブオイル 大さじ3をしいて熱し、にんにくの色が変わる程度に炒める。
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5
アンチョビ 3枚を加えて潰したら強火にし、春キャベツ、ホタルイカを入れてさっと炒める。
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6
強火のまま、茹で上がったパスタ、茹で汁 大さじ3を加え、こしょう 少々をしてさっと炒めたら完成♪
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◎上級食育アドバイザー
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春キャベツは色も鮮やかで見た目も美味しいです♪