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5分?おふくろの味❤根菜と切り干し大根のエコ煮物♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料約3人分

  • 戻した切り干し大根

    ひとにぎり

  • 茹で新ゴボウ(斜めスライス)

    20cm分位

  • 茹で薩摩芋(乱切り)

    10cm分位

  • ◆醤油、みりん

    各20cc

  • ◆日本酒

    10cc

  • ◆和風だし

    13g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
5分?おふくろの味❤根菜と切り干し大根のエコ煮物♪
  • 300円前後

根菜を茹でておいたり、大根を戻しておいたりで、4分で作れました❤・・❤

作り方

  • 1

    野菜と◆を鍋に入れ、中火で点火。切り干し大根に味が浸みるように、全体を混ぜる。汁気が無くなったら出来上がり。

  • 2

    ★汁気が少なくて不安になるかもしれませんが、大丈夫です。
    ★茹で野菜が余り冷めない内に味を絡めます。
    ★火が強いと感じたら、弱めて下さい。

きっかけ

素材の味が、しっかり味わえる煮物です。

おいしくなるコツ

切り干し大根は、調味料が絡みやすいので、材料に加えています。冷めても美味しい。
茹でるなら、時間はその分10~15分はかかりますが、レンチンの方も多いと思い、今回の材料と手順にしています。

レシピID: 1650013183

公開日:2020.03.18

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