お魚食べてネ!調味料なし❤辛子明太子と大根で煮物♪ レシピ・作り方
材料(2~4人分)
- 大根(皮付きOK) 10cm位
- 水 500cc位
- 芥子明太子 3つ
- あれば、あおさ粉 少々
作り方
-
1
大根を縦4つにして大きめの乱切りにする。水と鍋に入れ、強火で点火。
★ひたひたが良いので、浮かばないように少しずつ水を加えると丁度の量になるでしょう。 - 2 明太子を大きく千切って加え、大根に、ほぼ火が通るまで蓋をして煮る(火を弱めてもOK)。一晩置く。
-
3
食べる時に弱火で温め直し、器に移し、あおさ粉を飾って出来上がり。
★朝、鍋に明太子が張り付いているので、落とし込んで無駄なく煮返します。
きっかけ
美味しい芥子明太子を頂いたので、煮物にも使いました。
おいしくなるコツ
野菜を乱切りにすると、面が多くて味が沁み易く、型崩れもしないと思います。カレーのジャガ芋も乱切りでも構わないようです。
- レシピID:1650009111
- 公開日:2016/12/03
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート(0件)
- つくったよレポートはありません