お魚食べてネ!調味料なし❤辛子明太子と大根で煮物♪ レシピ・作り方

お魚食べてネ!調味料なし❤辛子明太子と大根で煮物♪
  • 1時間以上
  • 500円前後
ジョン・リーバス
ジョン・リーバス
高級な芥子明太子を使ったので、500円にしてあります❤・・❤一晩置いて、煮返して味をしっかり付けています♪(サンプルは半量)

材料(2~4人分)

作り方

  1. 1 大根を縦4つにして大きめの乱切りにする。水と鍋に入れ、強火で点火。
    ★ひたひたが良いので、浮かばないように少しずつ水を加えると丁度の量になるでしょう。
  2. 2 明太子を大きく千切って加え、大根に、ほぼ火が通るまで蓋をして煮る(火を弱めてもOK)。一晩置く。
  3. 3 食べる時に弱火で温め直し、器に移し、あおさ粉を飾って出来上がり。
    ★朝、鍋に明太子が張り付いているので、落とし込んで無駄なく煮返します。

きっかけ

美味しい芥子明太子を頂いたので、煮物にも使いました。

おいしくなるコツ

野菜を乱切りにすると、面が多くて味が沁み易く、型崩れもしないと思います。カレーのジャガ芋も乱切りでも構わないようです。

  • レシピID:1650009111
  • 公開日:2016/12/03
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カテゴリ
その他の煮物日本酒に合うおつまみ低カロリーおかず明太子大根の煮物
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料理名
お魚食べてネ!調味料なし❤芥子明太子と大根で煮物♪
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