キノコとこんにゃくたっぷり！ひじき煮 レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- 生ひじき ２００ｇ
- にんじん 1/2本
- えのきたけ 1/2株
- こんにゃく 1/2枚
- めんつゆ（ストレート） １/2カップ
- みりん 大さじ２
- ごま油 大さじ１
作り方
-
1
にんじんは千切り、えのきたけは石づきをとって２等分に切り、根元は手でほぐす。
こんにゃくは熱湯に入れてあく抜きをして、１センチ角に切る。 - 2 熱した鍋にごま油をしき、にんじんを入れてしんなりするまで炒め、えのきたけとひじきを加えてさっと炒める。
- 3 ２の鍋に水１／４カップとめんつゆ、みりんを加えて中火で10分ほど煮込む。
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