とろりなめらか☆甘いにんじんの塩麹ポタージュ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 にんじんと玉ねぎは薄切りにする。
-
2
鍋ににんじんと玉ねぎと塩麹を入れてさっと混ぜる。
水とローリエを加えてふたをして火にかけ、沸騰したら弱火で野菜が柔らかくなるまで蒸し煮する。 -
3
ローリエを除き、豆乳を加えてミキサーやブレンダーでなめらかになるまで撹拌する。
鍋に戻し弱火で温め、白味噌を入れてできあがり。
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- にんじんの塩麹ポタージュ
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