しっとり柔らか、とりささみのピカタ。 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏ささ身 8切れ
- 酒 適量
- 塩、胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ３
- 溶き卵 1個半くらい
作り方
-
1
ささ身の白い筋をキッチンばさみで取り除く。
薄い膜がついていたらそれ取ってください。 - 2 酒をふり２、3分おき余分な水分をキッチンペーパーでふき取る。
-
3
塩、胡椒、オリーブオイルをまぶして10分ほど置く。
味付けはこの塩のみなので少々強めに。 -
4
３を溶き卵にくぐらせ、オリーブオイルをひいたフライパンで片面２、３分ずつ焼く。
ふたをして蒸し焼きにしてください。
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関連情報
- 料理名
- ピカタ
＊ふよふよ＊
お菓子作りやＨＢでのパン作りが大好き☆
２歳と0歳の息子と、味にうるさい（笑）旦那様のために、
モチロン毎日の食卓にも気を使っています。
なるべく添加物や砂糖を使わないようにしています。
ブログ更新中♪↓↓↓
http://plaza.rakuten.co.jp/yumyumyammy/
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