酢と生姜でさっぱりゴーヤ、エリンギ、さつま揚げ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- ゴーヤ（小さめ） 1/2本
- エリンギ 2本
- さつま揚げ（小さいサイズ） 12枚程度
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- オリーブオイル（炒め用） 小さじ2
- ●タレ
- 酢 小さじ1
- 生姜 小さじ1
- 麺つゆ（3倍濃縮） 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 水 大さじ2
- ごま油 小さじ2
作り方
-
1
ゴーヤ、エリンギ、さつま揚げを薄めに切る。
お好みのさつま揚げをお使いください。
-
2
フライパンにオリーブオイルをいれ、手順1の材料を入れ、炒める。
-
3
●タレの材料を混ぜる。
-
4
エリンギがしんなりしてきたら、軽く塩、胡椒する。
-
5
ゴーヤがしんなりしてきたら、タレを入れ絡める。
-
6
お皿に盛り、完成♪
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