春菊たっぷりそうめん レシピ・作り方
材料（1人分）
- そうめん 1束
- 春菊 6本程度
- キャベツ 1枚
- 舞茸 ひとつかみ
- ごま油（野菜炒め用） 小さじ2程度
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- すりごま 少々
- A 麺つゆ（3倍濃縮） 大さじ2
- A 水 大さじ4
- A 酢（なくてもok） 小さじ1
- A ごま油（たれ用） 大さじ1
作り方
-
1
春菊を3〜4cm程度に、キャベツを一口大に切り、舞茸をほぐす。
-
2
フライパンにごま油を入れ、手順1の野菜を炒め、塩、胡椒する。
-
3
そうめんを所定の時間通りにゆで、水でしめる。
-
4
Aの材料を混ぜ、たれを作る。
お皿にそうめんと手順2の野菜を盛り、たれとすりごまをかけたら完成♪
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