たらとズッキーニのレモンクリーム レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
たらは骨と皮を取り除き、2等分に切って塩胡椒で下味をつけておきます。（切り身ならそのままで可）
ズッキーニは厚さ2センチのいちょう切りにします。 - 2 小鍋にオリーブオイル、にんにくチュープを火にかけ、香りがたったら白ワインを入れて煮立たせます。
- 3 そこへ小麦粉をふるい入れてよく混ぜながら、牛乳を少しずつ加えてクリーム状に伸ばします。粉末ブイヨンを混ぜ入れたら火を止めて、レモン果汁、マヨネーズ、卵黄を入れてよく混ぜておきます。
- 4 フライパンにスプレッタブルを溶かして、たらとズッキーニを焼きます。たらは両面火を通し、ズッキーニは生っぽさがなくなればOK。
- 5 お皿にたらとズッキーニを盛り付けて、レモンクリームをかけます。上からお好みでブラックペッパー、オリーブオイルで飾ったら完成。
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Rマム
ご覧いただきありがとうございます☆
料理は子供の頃からの趣味で、製菓とイタリアンでは少しだけ実務経験アリです。
又旅行が好きなので、国内外で食べたものを自分なりに研究して楽しんでいます♪
こちらでは日々家庭で作っているレシピを覚え書きとして紹介させていただきます。
実家でお米や野菜など作っており、貰い物で作る事も多いです。
皆さまの献立のお役に立てれば幸いです！
よろしくお願いします^ ^
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