挽肉とピーマンの炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーマンはタネとヘタを除いてみじん切り、長ネギは縦半分に切ってから細かく刻む。

   

2. 2 フライパンに油を少し敷き（分量外）、牛豚挽肉を色が変わるまで炒める。

   

3. 3 温かい白飯を加え、肉と馴染むように炒める。

   

4. 4 1を加え、全体に行き渡るように混ぜ合わせる。

   

5. 5 卵を溶きほぐして加え、全体に広がるように混ぜ合わせる。

   

6. 6 ◯で調味し、ご飯を中央に寄せ、フライパンの空いた部分に醤油を流し入れて醤油を焼き、炒めたご飯を焼いた醤油に絡めるように炒める。