ズッキーニの肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ズッキーニを洗ってから、両端を切り落とし、半分に切ってから縦8等分に切り16本の棒状にする。
   （今回は黄色のズッキーニを使いましたが、緑のものでも美味しく出来ます）
2. 2 1に豚ロース薄切り肉を斜めに巻き付け、巻き終わりを下にして、オリーブ油を薄く塗ったフライパンに並べる。
3. 3 2のフライパンを中火にかけ、下面に焼き色が付いたら一つずつ転がしていき、3面をこんがり焼く。
   ここで一旦蓋をして火を止め、5分ほど置いて蒸す。
4. 4 3の蓋を取って再び中火にかけ、水気が飛んだら焼き肉のタレ（我が家では成城石井オリジナルの焼き肉のタレを使っていますが、お好みのものでOK）を回しかけ、肉に絡めて焼きつける。